凍干冬蟲夏草是通過冷凍干燥機在低溫真空環境下，使得新鮮蟲草里面水分升華掉，從而得到凍干蟲草。而曬干蟲草就是在自然條件下，利用陽光高溫下蒸發掉新鮮蟲草的水分。一種是新興的科學技術，一種代表著傳統的干燥工藝，那蟲草凍干與曬干蟲草的區別？具體有以下幾點：

一、環境影響

   曬干蟲草環境影響較大，遇上雨天，容易減產減收，易導致每批蟲草干燥品質不一致；凍干冬蟲夏草是利用冷凍干燥機凍干而成，不受天氣變化影響，每批次凍干效果一致。

二、溫度影響

   曬干蟲草是高溫下干燥，導致蟲草內部一些營養成分、熱敏性物質容易流失；凍干是低溫下干燥，能極大程度的保留其營養、有效成分。

三、形狀大小影響

   曬干后的蟲草容易皺縮、變小；凍干后的蟲草因為是利用物理的升華原理，凍干只把里面含水分升華掉，所以凍干后蟲草形狀大小幾乎不變。

四、顏色影響

   曬干蟲草顏色變化較大；凍干蟲草顏色保持不變（這里一個要看蟲草冷凍干燥機設備的品質問題，還要看凍干蟲草凍干的設置工藝問題。上海拓紛機械設備有限公司除了提供我司產品--蟲草冷凍干燥機之外，可提供與資深蟲草商研發的凍干工藝，保證凍干的效果（這個是其它凍干機廠家無法達到的））。

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