真空冷凍式干燥作為一種新型、的干燥方法，越來(lái)越受到更多行業(yè)的關(guān)注與使用。但是它需要專業(yè)制冷設(shè)備——冷凍干燥機(jī)（簡(jiǎn)稱：凍干機(jī)）

    目前凍干機(jī)主要應(yīng)用在以下幾個(gè)方面：

1. 生物制品、藥品方面：如抗菌素、抗毒素、斷用品和疫苗的保存。 在這方面，凍干機(jī)的使用發(fā)展正以的態(tài)勢(shì)增長(zhǎng)著。

2.生物組織、生物標(biāo)本方面：如干燥保存用于動(dòng)物異種或同種移植的皮膚、骨骼、主動(dòng)脈、心瓣膜等邊緣組織；制作各種動(dòng)植物標(biāo)本。

3.營(yíng)養(yǎng)品，尤其是營(yíng)養(yǎng)品及中草藥方面：如蜂王漿、蜂蜜、花粉、中草藥制劑等，凍干機(jī)使用正日益增多。

4.微生物和藻類方面：如各種細(xì)菌、酵母、酵素、原生動(dòng)物、微細(xì)藻類等的長(zhǎng)期保存。   

5.制作用于光學(xué)顯微鏡、電子掃描和透射顯微鏡的小組織片。 

6.食品的干燥：如咖啡、茶葉、肉魚(yú)蛋類、海藻、水果、蔬菜、調(diào)料、豆腐、方便食品等。 

7.超細(xì)微粉的制備方面：如制取Al2O3、Ba2Ti9O20等超細(xì)微粉。 

8.其他方面：如化工中的催化劑，凍干后可提高催化效率5～20倍；將植物葉子、土壤凍干保存，用以研究土壤、肥料、氣候?qū)χ参锷L(zhǎng)的影響及因子的作用；潮濕的木制文物、淹壞的書籍稿件等用凍干法干燥，能zui大限度地保持原狀等。 

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